熟成ぬか床(冷蔵庫専用)ジッパースタートセット!楽天で人気!口コミ

楽天「ぬか床のこうじや里村」SHOPで販売の熟成ぬか床は冷蔵庫専用だから、超初心者でも上手く漬けられる!ジッパータイプのスタートセットです。美肌や夏バテ対策にも◎。


\おかげさまで、売れています!/
楽天 グルメ大賞2020 漬け物部門受賞!楽天 お漬け物 デイリーランキング1位受賞!楽天 ぬか床 デイリーランキング1位獲得!楽天 ウィークリーランキング1位受賞!

漬け物デイリー(2021.5.15現在)ランキング第1位

★総合評価4.63 レビュー数3,239件ありました!

グルメ大賞受賞 テレビでも絶賛! こうじや里村 冷蔵庫で育てる熟成ぬか床800g スタートセット 冷蔵庫専用 ぬか漬けセット 初心者「楽天」

熟成ぬか床(冷蔵庫専用)スタートセットの特徴

経験者の81%が
「一番美味しい・使ってみたいぬか床」と評価!

全国トップクラスのぬか床メーカーが、冷蔵庫専用に設計開発した特別なぬか床!

その日から美味しく、初心者でも失敗しない。経験者も再度やる気が起きる手軽な容器と値段。

ぬか漬けって、興味はあるけど、大変そう。美味しい発酵食品を家族に食べさせたいけど…

・始めるならば、冷蔵庫専用のちゃんとしたぬか床で作りたい。・でも忙しいから、毎日できるか不安。・味が変わったり、臭いが出たり、ぬか床の管理は大変そう。・漬け方や混ぜ方もよく分からない。身近に相談できる人もいないし…

そんな要望にすべて応えたのが、この冷蔵庫で育てる熟成ぬか床セットです!

冷蔵庫専用だから

初心者でも失敗しにくい。毎日かき混ぜ不要。管理が楽。本格かつ低温でもよく漬かる。冷蔵庫の中でも場所を取らない。留守中も安心。中断・中止も簡単。詳細ガイドブック・安心サポート付き。

超簡単!たったこれだけで、本格的なぬか漬けができます!

ヘダを切って / 袋に入れて / 冷蔵庫に入れて / 漬けた野菜を切る 野菜についたぬか床は洗い落としてくださいね。

マルシェ(市場)で聞いた結果…ぬか床経験者の80%以上が「一番美味しいぬか床」と評価。

マルシェにて楽天市場で売れている人気製品と同条件で漬けて比較試食調査をした結果、ぬか床経験者の80%以上が「一番美味しいぬか床」として本商品を選びました。調査は2017年4月岐阜ひのマルシェにて実施


その理由は…10億個の乳酸菌が作り出す発酵感。

圧倒的な評価の理由。それは塩味、酸味にバランスのよさに加え、発酵感が豊かであったためです。本商品は冷蔵庫で美味しく漬かるように植物性乳酸菌の菌種選定からこだわりました。その後、数年をかけて、最適な配合を繰り返し検証。特別な乳酸菌を10億個/kg使用し、長時間熟成発酵させることで風味・発酵感に優れたぬか床を完成させました。

原材料には、もちろん国産ぬかを100%使用。化学調味料不使用。10億個の植物性乳酸菌で超熟成発酵。冷蔵庫専用だから初心者も失敗しない。経験者の8割以上が評価。

ぬか床の楽しみ方

旬の野菜と暮らす

栄養豊富な旬の野菜。ぬか床があれば、毎日の食卓に季節の野菜を一品プラスできます。生のままでは多くの量を摂れず、火を通すと栄養価が損なわれる野菜。発酵食品・ぬか漬けは美味しいだけでなく、毎日野菜を摂る優れた方法でもあります。

夏野菜のぬか漬け盛り合わせ

ミョウガ:独特の風味で人気のぬか漬け / カボチャ:優しい甘みと爽やかな味 / 豆腐:チーズのような風味と食感に / ニンジン:ぬかの風味を楽しめる、常用野菜の一つに / ミニトマト:ほのかな塩味が甘さを引き立てます / アスパラ:爽やかな風味と食感が美味 / なす:塩でよく揉むと色鮮やかに漬かります! / キュウリ:定番の一品。塩で揉むとアクが取れて美味しく漬かります! / アボカド:とろりとした濃厚な味で人気。おつまみにも最適

美肌や、夏バテ対策に。栄養価も抜群です。きゅうりをぬか床に漬ける前→漬けた後の栄養価を比較しました。

[ビタミン量の変化] ビタミンB1:8.7倍、ビタミンB6:4倍、ナイアシン:8倍

[ミネラル量の変化] カリウム:3倍、マグネシウム:3.2倍

米ぬかにはビタミンB群やミネラルが豊富に含まれています。ぬか床に漬けることによって、野菜の栄養価も増えます。例えば、きゅうりの場合、漬ける前後でビタミン8.7倍、B6は4倍も増えます。夏場に汗をかくことで失われるミネラルの摂取にもぬか漬けは最適です。

自慢のぬか床へと育てましょう。ベースとなる熟成ぬか床には国産ぬかだけでなく、塩、昆布、唐辛子、大豆粉末、ワインエキスなどがバランスよく配合されています。これに、旨みや風味がある食材を漬けることで、世界にたった一つしかない自分だけのぬか床へと育てていくことができます。ぬか床自慢を不思議そうに眺めていた方も、きっと自慢したくなるぬか床が作れます。


オススメ!ぬか床に入れたいオススメ材料

こんぶ:グルタミン酸の宝庫。旨みを足します。/ 干し椎茸:旨み成分、グアニル酸が多く含まれます。/ 大豆粉末:タンパク質の宝庫。旨みと風味を足します。/ 唐辛子:辛みを足すとともに防腐作用・酸化防止作用があります。/ 山椒:防腐作用のほか、ぬか床にさわやかな香りを加えれます。/ 塩:にがりを含んだ自然塩を使用すると、さらに美味しくなります。/ たしぬか:市販のいりぬかや生ぬかを使用する場合には、たしぬかの10%程度の塩と、ぬかと同量の水を加えてください。

足しぬかとは?
ぬか漬けをやっていると、漬かった野菜にも必ずぬかがついている為、ぬか床に入っているぬかの量がだんだん減ってきます。そのぬかに足すためのぬかが(たしぬか)。

超充実のガイドブックと旬の漬け野菜カレンダー付き。本製品には、どこよりも詳細なぬか床ガイドブックと旬の漬け野菜カレンダーを付けました。年間100万ページビューがある手作り漬物サイトを運営してきた中で、お客様から寄せられたぬか漬けに関する疑問や質問をもとに、漬け方・楽しみ方・管理の仕方を徹底解説。「これがあれば、安心」というぬか漬け生活のバイブルとなるでしょう。

超充実!漬け方・楽しみ方・管理方法が全部分かる!

容器のサイズ
容器の幅は最大部で115mm(11.5㎝)。冷蔵庫の中にすっきり入る省スペース設計です。

スターターセット商品に含まれているもの

冷蔵庫で育てる熟成ぬか床800g (ジッパータイプの袋がそのまま容器になるため容器は不要です)

ぬか床づくりガイドブック・レシピ

季節の野菜の漬け方カレンダー

【使用上の注意】

※ぬかは使わない時も3日に1回程度、かき混ぜてください。※開封後は冷蔵庫にて保管してください。※保存状況によりぬか床が褐色に変色することがございますが、品質上問題はありません。※商品包装のカドで手を切らないよう、お取り扱いにご注意ください。

発酵食品メーカーが作る『冷蔵庫で育てるぬか床スタートセット』は様々な贈り物シーンでもご利用いただき、美味しく健康に良いと喜ばれております!!


専用のゆうパケットダンボールで、ガイドブックとカレンダーを入れてお送りします。

追跡可能メール便(日本郵便):送料無料!※沖縄送料別

熟成ぬか床(冷蔵庫専用)スタートセット購入者の口コミ

家族に好評です。手軽に始められるのが嬉しいし、何より美味しいです!

前回違うところで購入しましたが戻ってきました。こちらの味が好きです。

手軽で良いです。チャック式で便利なのですが、毎回ぬかがついて拭かなければいけないのが面倒かな。味はとても美味しいです!

きゅうりのぬか漬けが好きで、よくスーパーで購入していたのですが、あまりにも買う頻度が高いので、自分で漬けたほうがいいとは思い、手軽に始められそうなこちらの商品を購入しました。早速漬けてみたところ、評判も良く、漬けるのも楽しいので買ってよかったです。

今回2回目です。ホントに美味しいんですよね!簡単で冷蔵庫に保存していても美味しく漬くんで感動します。実家の母も絶賛してくれています。これからも愛用していきます。

袋が立つので安定して置けます。野菜を入れてから、外側から揉んで漬けているので手が汚れませんし、思ったより沢山漬けられます。いろいろ漬けて楽しんでます。

以前に家でぬか漬けをチャレンジして失敗に終わっていましたが、今回のこちらの方は、わかりやすいガイドブックと旬野菜のカレンダーに、最初の漬け時間を書いた初心者でも始めやすいものがついていて助かりました!またすごく美味しい。干し椎茸や、昆布をいれて楽しんでます。またぬか床をかきまぜたあとは、手がしっとり!乳酸菌は身体にもいいし、いいとこづくめです。おこもり生活の楽しみが増えました。

自分が好みで美味しいと思うので身内へプレゼント。喜んでいただいてます。美味しい糠漬けができてます。素早いお届けも助かりましたありがとうございます。

TVでたまたま手軽にぬか漬けができる商品があると知り、色々調べて評価の高いこちらの商品を購入しました。まだ始めたばかりですが、細々とぬか漬け生活を楽しんでいます。定番ですが、きゅうりが1番好きです。しばらくしたら容器とセットのものや足しぬかを買い足そうと思います。

1回目から美味しいぬか漬けが出来ました。大根・キュウリ・オクラ・ミョウガ・ナスと美味しくいただきました。本格的に始めたくてたしぬか床を注文しました。ホーローに入れ替えて楽しみたいと思います。あと‥ 野菜についたぬかを水で洗い落とす時に気がついたのですが自分の手がすべすべになっててびっくりしました。こちらのぬか床を使った化粧水やハンドクリームもあればいいのになぁっと思いました。

冷蔵庫で場所も取らないとの事で糠漬けをチャレンジしてみたかったので注文しました。届いてから毎日色んな野菜を漬けて家族で楽しんでます。本当に気軽に出来ます!説明書も丁寧です助かります!糠漬けをやってみたいけど、なかなか手を出せなかった人には本当にオススメです。注文して良かったです。友達用にリピします!

健康のことを考えるようになり、自分でぬか漬けを作りたいと思い、こちらの商品を購入しました。本当に簡単で美味しいぬか漬けになりました!また冷蔵庫に入れっぱなしだからぬかの臭いが冷蔵庫に充満してしまうのではないか?と思っていましたが、全く臭わないので良かった!初心者で不慣れではありますが、説明書を読みながら楽しんで色んな野菜を漬け込んで食べたいと思います!

簡単で楽ちんなのでもっと早く買えば良かったかもしれないです。小さいかなと思いましたが、上手く詰めればきゅうり4本くらいは一気に出来ました。旦那も子供もたくさん食べてくれるので、色々な野菜でチャレンジしようと思います。

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